奈良漬の山崎屋

清酒発祥の地として知られる奈良で、その副産物である酒粕を活かして生まれたのが奈良漬です。数ある奈良漬店の中でも、ひときわ異彩を放つのが「奈良漬の山崎屋」です。一般的な奈良漬が酒粕のみを使用するのに対し、山崎屋では味醂粕などをブレンドすること...